Beta-cyclodextrin

Beta-cyclodextrin, som en ny type farmaceutisk excipient, bruges hovedsageligt til at øge stabiliteten af medikamenter, forhindre medikamentoxidation og nedbrydning, forbedre opløsningen og biotilgængeligheden af medikamenter, reducere de giftige bivirkninger af medikamenter og maskere lugten og stanken af medikamenter. Inden for fødevareproduktion bruges det hovedsageligt til at eliminere lugt, forbedre stabiliteten af aromastoffer og farvestoffer, forbedre emulgeringsevnen og fugtbesikker evne. Det forbedrer smagen af mad og er en god stabilisator og smagsmaskeringsmiddel til det farmaceutiske, fødevare- og kosmetiske fremstillingsindustri.

Grundlæggende information

Kinesisk navn	Beta-cyclodextrin; -Cyclodextrin
Andre navne	Beta-cyclodextrin, cyclaminoheptose
Engelsk navn	Beta-cyclodextrin, forkortet som BCD
CAS Nej.	7585-39-9
Molekylær formel	C₄₂H₇₀O₃₅

Teststandard

Teststandard for beta-cyclodextrin
Cas nr.: 7585-39-9
Teststandard		CP2020
Testemner		Indikatorer
Fysiske egenskaber		Hvid krystallinsk eller krystallinsk pulver, lugtfri, let sød smag; Dette produkt er lidt opløseligt i vand og næsten uopløseligt i methanol, ethanol, acetone eller ether.
Specifik rotation		Bør være +159 grad til +164 grad
Identifikation	Jodopløsningsreaktion	Producerer gulbrun bundfald
	HPLC	Retentionstiden for hovedtoppen af testopløsningen er i overensstemmelse med referenceløsningen.
	Ir	Det infrarøde absorptionsspektrum for dette produkt er i overensstemmelse med referenceproduktets.
Ph		Ph5. 0-8. 0
Løsning klarhed og farve		Løsningen skal være klar og farveløs; Hvis turbid, sammenlign med den 2# turbiditetsstandardopløsning, skal den ikke være mere uklar.
Reduktion af Suga		Mindre end eller lig med 1. 0%
Fugttab		Mindre end eller lig med 14. 0%
Askindhold		Mindre end eller lig med 0. 1%
Tungmetaller		Ikke mere end 10 dele pr. Million
Tilfreds		Skal være 98. 0% til 1 0 2,0%
Mikrobiel grænse		Aerobe bakterier Samlet antal mindre end eller lig med 1000CFU\/g
		Skimmel og gær samlet antal mindre end eller lig med 100cfu\/g
		Escherichia coli ikke opdaget

Produktegenskaber

-Cyclodextrin er et hvidt krystallinsk stof. Det er tilbøjeligt til krystallisation i vand. Dens opløselighed i vand er relativt lav og er 1,85% ved stuetemperatur. Opløseligheden øges med stigningen i temperaturen. Det har ikke hygroskopicitet, men det er tilbøjeligt til at danne stabile hydrater. Graden af hydrering mellem 50-70% relativ fugtighed svarer til hvert molekyle af -cyclodextrin -absorberende 10-11 vandmolekyler (vandindhold er 13. 7-14. 8%). Den isotermiske kurve af hygroskopicitet består af to faser. Det er uopløseligt i almindelige organiske opløsningsmidler, men kan være lidt opløselig i pyridin, dimethylformamid, dimethylsulfoxid og ethylenglycol.

Produktets rolle i det farmaceutiske felt

-Cyclodextrin, som en ny type farmaceutisk excipient, bruges hovedsageligt til at øge stabiliteten af medikamenter, forhindre oxidation og nedbrydning af medikamenter, forbedre opløseligheden og biotilgængeligheden af medikamenter, reducere de giftige bivirkninger af medikamenter og maskere lugten og stanken af medikamenter. Inden for fødevareproduktion bruges det hovedsageligt til at eliminere lugt, forbedre stabiliteten af smag, duftstoffer og pigmenter forbedrer emulgeringsevnen og fugtbeskyttet evne. Det forbedrer også smagen af mad og er en god stabilisator, emulgator og smagsmaskeringsmiddel til farmaceutisk, fødevare- og kosmetisk fremstillingsindustri.

Produktets rolle i fødevarefeltet

Risstangscyclodextrin har funktioner, såsom at beskytte nogle stoffer mod oxidation, lyseksponering, varme, flygtighed og størkning. Derfor kan det bruges som et multifunktionelt fødevaretilsætningsstof. Dens vigtigste applikationer er som følger:

1. Under fødevareforarbejdning og konservering kan -CD forhindre flygtigisering af forskellige krydderier, olier, krydderier og andre flygtige stoffer, hvilket opretholder den uændrede aroma af maden i lang tid. -CD kan også opretholde stabiliteten af næringsstoffer, såsom oxidable pigmenter, aminosyrer og vitaminer, der er tilbøjelige til oxidation, fotodekomposition og forringelse, når de udsættes for varme.

2. -cd kan fjerne de fiskede og kødfulde lugte i mad og den ubehagelige smag efter tilsætning af vitaminer B og andre næringsstoffer til maden, hvilket forbedrer madens velsmagende. Det kan også forbedre smagen af sødestoffer, såsom saccharin og cyclamat.

3. For drikkevarer med højt olieindhold, såsom is, kaffeknit og andre emulgerede fødevarer, kan -cd få dem til at danne langsigtede stabile emulsioner. Hvis den bruges i kombination med mademulgatorer, er den emulgerende effekt bedre.

4. -cd kan give fødevarekonserveringsmidler og konserveringsmidler mulighed for langsomt at frigive, forbedre konserveringseffekten og forlænge fødevarens holdbarhed.